鸡蛋羹要怎么蒸才会更嫩？秘诀在这里
鸡蛋羹
原料：鸡蛋、鲜虾仁、盐、明油、生抽、香菜、温水。
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第1步、八个鸡蛋打入碗中。
第2步、把鸡蛋打散。
第3步、家盐 加900克温水。
第4步、加水后搅拌成如图形状。
第5步、过滤。
第6步、把鸡蛋液放入碗中，放入蒸锅。
第7步、，淋入明油，盖上保鲜膜，用牙签扎眼，水开后蒸八分钟。
第8步、准备好虾仁。
第9步、把虾仁摆成心形放在鸡蛋羹上面，蒸两分钟。
第10步、蒸好的鸡蛋羹，放点生抽和香菜点缀一下。
小贴士：
鸡蛋液里一定要加温水，水是和鸡蛋2：1
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